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2007年5月 7日 (月)

鱸2

新町川河口岸壁にて。

Image_2




40センチくらいかな?

味噌焼きにしておいしくいただきました。

白味噌と赤味噌、みりん、酒を伸ばして混ぜたものを切り身に塗って、20~30分くらい置いたものをじっくりと焼き上げます。

残りは潮汁に。アラは一度湯通しすると臭みが取れてGOODです。

この後、小松島港まで足を伸ばしましたが、ノーヒットでした。残念。

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